4 、容鸡花椒少许 、爪蒸汁凤爪
小贴士 ：
1 、出豉口重少量加盐
5 、无油
4、腻美使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。容鸡豆豉1小勺 、爪蒸汁凤爪然后捞出沥干 。出豉捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的无油浮沫 。加入少许豆豉 ，腻美鸡爪做出来更好吃 。容鸡锅里水烧热 ，爪蒸汁凤爪
2 、出豉
2 、八角、腐乳都是有咸味的 ，
做法 ：
1 、放入一个八角 ，白酒1小勺。加上后面的老抽和蚝油，腐乳汁1小勺、老抽1小勺、
八角一个、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。所以一般口味的不需加盐了 ，加入蚝油 、蚝油1小勺 、你懂的。清水中冲洗掉表面的浮沫 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，鸡爪清洗干净 ，桂皮 、豆豉 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，桂皮 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，大料和适量姜片 ，水中加入八角 、3 、桂皮一块 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，加入少许腐乳 ，斩去脚趾尖 ，腐乳用勺子压碎 ，煮好的鸡爪捞出，葱姜适量 、
原料 ：鸡爪700克 、
3 、糖1小勺 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。水中加入一小勺白酒、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，花椒和白酒 ，腐乳半块 、高压锅是蒸东西的神器，