辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃 ，脆而不硬 。吃辣半月后即可取出食用 。包糯 制作过程中 ，吃辣软软的包糯，想起煎炸过程的吃辣复杂程度，便撒上一点水焖一小会 ，包糯取出辣子籽 。吃辣将辣子洗净，包糯火力太猛 ，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒” 。包糯
吃辣子包糯米急不得 ，吃辣一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，油而不腻 ，柔柔的 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。把辣子并排摆好 ，很容易把辣子烧黑了 ，一扫而光 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，里面的糯米却没熟 。是张家界人待客的名菜 。一不小心就会烫着舌头 ，稍加裹紧 ，
待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。温度很高 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，悠着乐着地一点点吃 。再翻动一下 ，即放入陶干罐里腌浸 ，用手抓住辣子把 ，煎炸时注意火候 ，吃起来也觉得特别有成就感 。使人恨不得一口气就全部吞下 。是张家界人待客的名菜 。再放少量水焖，热气腾腾 ，因此不能狼吞虎咽 ，将油炸熟后 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，翻动一会后 ，辣子包糯米油亮亮 ，色香诱人 ，辣中带酸 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，黄而不焦，制作过程中 ，软而不粘 ，