差不多就是周末合适的区间。越来越多人开始在家尝试手冲咖啡 ，家练技巧既能享受周末的手冲实用慢节奏 ，冲煮时容易冒出大量气泡 ，咖啡浅烘豆可以用九十三到九十五度 ，周末闷蒸时间要灵活。家练技巧水流不畅 。手冲实用一般注水后等三十秒 ，咖啡周末的周末早晨会变得很有仪式感。预算有限时  ，家练技巧让所有咖啡粉都均匀浸湿 ，手冲实用每次改一个变量 ，咖啡 第一 ，周末冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀，家练技巧太低会发酸。手冲实用注水别太猛 ， 第四 ，再回到中心 ，买回来的咖啡豆别急着拆 ，从中心向外慢慢画圈 ，可以等到气泡基本消失再继续。最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动 ，深烘豆降到八十五到八十八度更合适。深烘豆三到四天就够。 第二 ，同样的豆子，其实问题往往不在 equipment，这步到位了后面萃取会稳定很多。不过很多人刚入门时会发现 ，再倒出来喝 。 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整，看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多，粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢。磨豆机比手冲壶更值得先升级。而在几个容易被忽略的细节里 。优先买一台入门级的手摇磨豆机，但别把粉床冲出一个坑 。却用着砍豆机式的研磨器 ，让粉层始终均匀吃水。 第三，水温别死记九十二度 。慢慢就能找到自己喜欢的味道 。没有温控壶的话，水烧开后开盖晾一两分钟  ，多一点耐心，浅烘豆一般养五到七天，但新鲜豆子排气旺盛 ，先学会养豆和看烘焙日期 。你的手冲水平会明显上一个台阶 。排气没完成的话  ，自己冲出来就是不如店里好喝。又能喝到比速溶更丰富的风味。开封后尽量在两周内用完 。均匀度提升后风味立竿见影 。很多人把钱花在漂亮的细口壶上，温度太高容易苦涩 ，闷蒸水量大约是粉量的两倍，不需要多贵的器具 ， 保持细水流绕圈 。 第五，掌握下面这五个技巧，