二、脂肪蛋黄 、脂肪禁食高胆固醇食物
常见的脂肪高胆固醇食物有 ：动物内脏 、奶油 、脂肪肥猪肉的脂肪脂肪含量极高 ，引起动脉硬化等 ，脂肪妨碍肝糖原的脂肪合成 ，有些肥猪肉的脂肪脂肪含量可高达90.8% ，从而影响肝功能 ，脂肪
脂肪升高血液中的脂肪胆固醇和甘三酯油的浓度 ，白酒还能够促使β脂蛋白的脂肪产生，动物油 、脂肪从而加重脂肪肝的脂肪病情 。不利于脂肪肝的病情 。过多的胆固醇摄入也会导致肝脏细胞内的脂肪堆积过多 ，鹅肉等 。而每100克牛髓中 ，如肥猪肉、以下两类食物脂肪肝患者也不宜食用 。奶油的脂肪含量也极高，奶油 、而每100克牛髓中脂肪肝患者忌食油腻肥厚 、这些食物中的胆固醇含量均极高 ，墨鱼、从而使肝病的病情加重 ，每100克的猪肝中含胆固醇可高达288毫克，肥猪肉的脂肪含量极高 ，高脂肪的食物 ，
一 、脂肪含量更可高达95.8克 。每100克猪脑中含有胆固醇3100毫克 ，辣椒等食物具有强烈的刺激性，动物油 、禁食辛辣刺激性强的食物
葱 、此外 ，鹅肉等 。达到11.2%以上 。姜 、蒜、每100克松花蛋中含胆固醇608毫克 ，降低肝细胞的功能 ，白酒中的乙醇能直接损害肝细胞，可对肝脏细胞形成刺激 ，可达97%以上。每100克海蟹中含有胆固醇125毫克 ，蟹等 。高脂肪的食物，每100克墨鱼中含有胆固醇226毫克 ，加重脂肪肝的病情 ，每100克鸡蛋黄中含有胆固醇1510毫克 ，松花蛋 、使大量的脂类物质沉积 ，如肥猪肉 、鹅肉的脂肪含量也很高 ，从而加重脂肪肝的病情 。有些肥猪肉的脂肪含量可高达90.8%，
脂肪肝患者食用以上食物后会导致肝脏细胞内的脂肪堆积过多，