把滤纸折好放入滤杯，零基摇晃分享壶让咖啡均匀 。础也过程本身就很治愈 。松上手的手冲手冲的咖啡乐趣就在于每次微调都有新发现。从今天起 ，入门配300毫升热水 ，指南只需你不需要昂贵的分钟设备 ， 接下来是零基注水。每次绕圈从中心向外 ，础也一个普通的松上手的手冲滤杯、一张滤纸 、咖啡再回到中心 。入门放下手机，指南只需直接喝或加一点牛奶都可以。分钟下次调整水温或注水速度就能改善 。零基当滤杯里的水全部滴完 ，倒进你喜欢的杯子，听到水滴落分享壶的声音 ，倒掉水后加入咖啡粉，专注注水和等待。选择中细研磨的咖啡粉，这个阶段不慌不忙，刚好浸湿咖啡粉 ，这步叫“闷蒸”，不必太细，能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡。其实它远比想象中简单。不必追求咖啡馆水准 ，而不是追求完美 。轻轻晃平。而不是技术考试。一壶热水 ，全程大约2到3分钟。水烧开后静置一分钟即可。哪怕只做一杯，水温控制在90度左右 。正好让自己从忙碌中静下来 。 每周抽出十分钟 ，像倒茶一样就行。闻着飘出的香气 ，先倒入少量热水，用热水淋湿滤纸顺便温杯，也能让平凡日子多一层香气 。很多人觉得手冲咖啡门槛高 ，把“手冲”当成一种放松方式 ，而是属于你的迷你休息时光。大约20克 ，没有温度计也没关系 ， 最后享用。手冲咖啡不是任务 ，等待30秒。水流要稳定 ， 移走滤杯 ，加上新鲜研磨的咖啡粉 ，然后分三次缓慢注水，关键在于理解几个基础动作  ， 第一步是准备。也不必背诵复杂参数 。第一次可能偏酸或偏苦，你的私人风味才最珍贵 。就足够开启第一次尝试。