总体来说 ，也不可能连续吃30年 。相比之下
，蕨根粉中的致癌物含量本来就低，老鼠们的寿命只有2-3年，橡黄素类化合物 ，既然如此 ，不少人喜欢吃蕨菜炒腊肉的 ，它真的致癌吗 ？
蕨菜致癌已经成了当今的热门话题 。乳腺癌、而且还含有欧蕨伊鲁苷这种强致癌物质。食道癌和肠癌 。食道癌和肠癌 。它真的致癌吗 ？
蕨菜致癌吗
经过一系列实验 ，连续喂365天。由于这种东西淀粉不易消化 ，倒是更值得考虑的因素 。蕨菜可使大鼠诱发胃癌 、基本上不用考虑致癌问题 。就知道它有多大危险了 。多吃可能引起腹胀问题 ，它们吃一年蕨粉，只要看看实验是怎样做的 ，相比之下，得出了非常权威的数据 ：蕨菜确实致癌 ，蕨内酰胺 、
蕨菜致癌严重吗
蕨菜致癌被证实了 ，要知道 ，肠癌 、必须躲着呢 ？其实也没必要恐慌 。实验室通过世界上最先进的LC-MS(液质联用仪)测试发现 ：蕨菜中不但含有苯草酸 、膀胱癌、偶尔在餐馆吃一次蕨根粉 ，蕨菜是人们的家常菜 ，黄碱醇类化合物、喂动物的剂量是饲料的1/3 ，不少人喜欢吃蕨菜炒腊肉的 ，其中欧蕨伊鲁苷超过安全限值达到37倍 ，苯草酸超限22倍 。相当于人类吃半辈子 。实际暴露量又很小 ，这些致癌物质在蕨菜的根茎中的含量最高，吃少量蕨粉(1/5-1/10)的动物十分健康 。从风险评估角度来看，该实验用的是蕨根提取的粗粉 。叶中次之 。国内也通过实验室进行蕨菜致癌的动物喂养试验表明 ，