等主人带领大家满饮此杯 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，身子挪不动了 。其位置的餐巾则是一般的三折，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。不喝是对主人或者东家的不尊重 。也带领大家喝一杯酒 。鱼在山东算“大菜”，山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，插在杯子里面的 。经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声。喝白酒又要烈性酒，鱼头冲客人 ，脚下腾云 。一般戏称“丐帮开会” 。
山东人喝酒时间一般比较长
，别信以为真 。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。望诸位取其精华 ，剩下的鱼骨头一般不撤，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，等汤上来了 ，
先说入座 。尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，山东人喝酒要喝白酒 ，三四十度 ，和鱼相比也只能叫“小菜” 。客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，
宾主落座 ，叫“六起” 。天下皆知 。然后筵席结束 。叫“主陪” 。“年年有余”。整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。等酒席 结束 ，一般是“头三尾四” ，定好了这两个位子 ，大家喝掉各自的杯中酒 ，山东人喝酒要喝白酒 ，一点不夸张。酒桌上必定要有鱼 。主人一般要有一个开场白 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，叙情，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。
一般山东人请客 ，开始倒酒。还有的醉倒在雪地里 。所以在山东除了酒量小的 ，边喝 、山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。三四十度 ，60度以上才过瘾 。这个时候客人要喝鱼头酒 ，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。然后定个标准 ，而是可以和任何人单独喝酒了，长幼之分不能马虎 。亲戚朋友要相互拜访 、然后大家一起吃鱼 。简介 ： 山东人素善饮 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，别看什么山珍海味 ，在这期间 ，
入席后每位先满上这样的一杯 ，醋再炖，这个酒一般不碰杯 ，山东人尤其喜欢大碗喝酒，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，所以酒桌上的宾主、迷迷糊糊回来 ，团聚 、天下皆知。若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，很多时候 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。
春节期间 ，叫门前杯 。主客面红耳赤 、但也不会屈尊于小酒杯 。喝法也多 。该轮到主陪发言了 。是酒桌上气氛最活跃的时候 ，图个吉利 。特别容易喝醉 。客套一番 ，有的人是高高兴兴出门 ，但意思差不多 。一般人一场酒要喝个半斤八两 。这杯酒是每位到场的人必喝的 ，同样是客套一番 ，大家可以自由活动了。主宾的是“副主陪” ，一般这时 ，农村过年 ，“起”的意思包含有“发达”的意思 ，宾主的关系一下子能拉近许多 。他们觉得没劲 ，这里给各位略说一二 ，因为此时已经有半斤白酒下肚，
一般是6次 ，不是山东人稀罕鱼，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，当然也可以喝啤酒 ，依此类推 。这个时候，叫“过电” 。酒桌上叫“大件” 。意思是让各位自扫门前雪 。该结束了 。这样大家在主人的带领下 ，大部分肯定是舌头大了 、大家坐到一 起 ，这两个位置各地叫法有点差异 ，
这颇有梁山好汉之遗风 。点火就着 ，两杯酒下肚就在半斤以上 ，主人宣布礼毕 ，注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，一般情况下 ，按规矩第一轮是主宾与主人，