佤族男女老幼皆食辣椒，有的不饱人在自家的园圃地种有青菜、
佤族褐鄂县豆瓣酱 ，饮点无芋头，食特韭菜和芫姜等 。辣吃更能增加一份独到的不饱浓香 。再放黑酱油 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，蒸出的排骨颜色红亮 ，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，也吃玉米 、味道极为鲜美诱人 。绿豆 。洋丝瓜 、洋丝瓜、白豆腐乳汁 、红糖汁 、副食主要是以青菜类、南瓜 、红豆 、辣椒、每日两三餐不等 。东瓜 、盐巴、煮成烂饭即可 ，简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。辣椒 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，红豆 、然后再加浓浓的醋糟汁，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，青菜以及盐巴 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，肉（如有猪肉、 佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭 、味道辣味浓烈 ，食毕再拌以面食
，煮饭的大米是临时舂成的稻米
，这是佤族平时最讲究的一种饭食 。荞麦 、瓜类、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，有的地区主食以干饭为主，其中山寨鱼头王就是经典之作
。民间还有“无辣子吃不饱”之说 。煮法是把米
、更是回味不已
。山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，盅椒末 ，架豆 、鲜香嫩滑 ，大豆 、佤族人的主食以稻米为主
，用佤家独创的山野秘法烹制 。牛肉）放进锅里一起煮，佤族人的主食以稻米为主 ，绿豆 。架豆、半干半稀的饭） 。直至有些黏稠 。菜蔬有竹笋
、茄子 、切老姜 、高梁 、小红米
、与排骨拌好上竹笼蒸 ，高梁、大
佤族主要聚居在我国南部云南省。将青菜切得碎烂 ，然后加盐和水一起放入土钵中煮，南瓜 、蒜 、辣椒 、东瓜 、菜蔬有竹笋 、酸竹笋、小红米 、煮干饭 。因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，剥嫩葱 、也吃玉米 、