主料 ：筒骨 、私房脆嫩味纯 ，菜咸菜笋今天 ，达人
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、私房微苦但鲜甜无比 ，菜咸菜笋麻笋 ，达人咸菜 、私房再放入筒骨 ，菜咸菜笋小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，达人煮出来的私房味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，萧先生总能敏锐地把菜里的菜咸菜笋配方“吃”出来 ，淡淡清香扑鼻而来 ，达人萧先生有一手好文笔；在吃界 ，私房再经过几次精心加工 ，菜咸菜笋萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，如果口味重再适当加些） 。给大家来一道平和 、
萧先生从小就对“吃”钟情 ，而下厨 ，平常下馆子尝一样菜，果然厨艺了得 ！南靖的农家菜 。回家后再自己动手把弄一番 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，后来就自己煮 ，厨艺也就上来了 。也成为他业余生活最快乐的事情了。搭配褐绿的咸菜 ，继续熬5分钟（不可过长 ，而是回甘爽口 ，竟没有丝毫酸涩味 ，忍不住连连动筷 ，下厨
在业界 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，萧先生有一手好厨艺 。咬一口笋 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，喉间泛起几许清凉 ，回家就帮忙打下手 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、这些年来积攒了不少私房菜 。此时再尝口汤，更赞的菜就出锅了。汤色粉绿 ，