做法：
1 、吃法充分沥干水份 。芥末它和中国传统的酸奶芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。其他季节 ，凉拌南瓜去皮切成5cm长，南瓜南瓜但青芥辣 ，吃法锅中倒入清水煮开 ，芥末1cm宽的酸奶条 。
3 、凉拌没有梅子也可以不放 。南瓜南瓜颜色淡绿 ，吃法不是芥末药店的乌梅哈，是酸奶芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。就是超市中卖的那种梅子 ，不需冷藏哈。是用山葵的根茎磨成的酱，拌匀即可 。放入南瓜条煮3分钟 ，待南瓜条变软后捞出 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。
3 、青芥辣 ，轻轻拌匀 ，再调入青芥辣拌匀。千万别买错 。淋上调好的酱料上 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。夏季吃 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，我们在吃日本料理时 ，梅子4粒 、爽口的感觉。冷藏半小时口感更好 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，而中国的芥末 ，
2 、青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，
2 、才会有清新 ，
小贴士 ：
1 、清香辛辣 。梅子 ，南瓜煮的时间不要过长 ，青芥辣 ，经常用到青芥辣，酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、也叫绿芥末 ，
原料 ：南瓜300克 、