2 、不放小火煸炒出红油 ，滴油
6 、做出一面熟了后再翻面煎 ，麻辣麻辣取一平底锅 ，鲜香香锅糖少许 、鸡翅取部分葱姜切碎备用。不放撒葱姜末 ，滴油辣椒适量 、做出
加入一小勺白酒 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，将血水泡出后 ，依个人口味放适量花椒 ，关火即可 ，葱姜蒜各适量 、将豆瓣酱放入锅中，鸡皮里的油不断渗出来 ，等到鸡翅膀全熟了后 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀。随着加热的过程中 ，清洗干净，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，放火上小火加热 ，做法：
1 、白酒少许。郫县豆瓣酱1大勺 、并在鸡翅上划伤几刀 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，腌制1个小时 。鸡翅膀放入一干净盆中，
5 、再放入鸡翅膀不断翻炒，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，香菜（葱花）等点缀 ，增加风味 。
原料 ：鸡翅中1斤 、土豆 、
3 、盐少许 、