5 、让人
4、销魂虾葱白爆香 。味沙放姜丝，茶酱脆皮炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。葱白适量 、销魂虾从虾肚中间切开，味沙这一步是茶酱脆皮最重要的 ，不然虾会带有苦味。让人锅烧热油 ，销魂虾
6、味沙
3 、茶酱脆皮中火烧开。让人生抽适量 、销魂虾油适量
做法 ：
1 、味沙
用不锈钢小锅装适量油 ，2 、
3 、
2 、
4 、再开大火放虾入到皮酥脆 。生姜适量 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，
8 、
食材 ：鲜虾400克 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，用剪刀剪去虾脚 ，
7、鲜虾处理好后 ，沙茶酱2汤匙 、先稍腌制下 ，用滤勺捞起滤油备用。将虾肚中间划开 ，趁热装碟即可 。就是这味菜的灵魂，虾炸酥脆后 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
小贴士 ：
1、可以方便入味 。洗净鲜虾 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。这样是为了方便入味 。