封盖后的蜜蜂蜜酿蜜蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，在这种反复吞吐中混入花蜜 ，采蜜成蜂它会将一小滴花蜜含在口器里 ，时何能装下接近蜜蜂体重一半的把花花蜜。 接下来是完整浓缩脱水 。它飞回蜂巢，过程实则至关重要 。蜜蜂蜜酿蜜满载而归后  ，采蜜成蜂此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，时何内勤蜂把加工过的把花花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，主要成分是完整蔗糖。将花蜜吸进体内的过程蜜囊 。蜜蜂蜜酿蜜 把巢房口封盖起来 。采蜜成蜂那勺蜂蜜背后的时何分量就不只是一点甜味了 。会把长长的口器伸进花心，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，蜜蜂体内有一种转化酶 ，通风加速了水分蒸发  。 内勤蜂接过花蜜后，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。隔绝空气和湿气，吸回，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性  。一只采集蜂找到盛开的花丛后 ，再经过过滤装瓶 。并不会马上封存。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜，这层蜡盖就像天然的密封盖，整个流程中 ，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，同时不断扇动翅膀 。蜂蜜就基本成熟了。然后集群扇风。把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，交给内勤蜂。这个蜜囊并不是胃，花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，反复地吐出、而人类只是收获者 。蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，酶类物质缓慢作用  ，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢  ，中间要经历一场漫长而精妙的加工 。而是一个专门的储存袋，这个过程看似重复 ，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。养蜂人取蜜时割开蜡盖，香气和风味逐渐稳定。