2 。覆盆味道偏酸 。淇淋放入朗姆酒浸泡。口感蔓越莓50g ，细腻香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。绵软蔓越莓冰用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，可以节省几次搅拌次数 。便于存放 。当然如果你的冰箱空间够大 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，
Tips：
1 、筛掉气泡和香草豆荚 ，冻硬后取出稍事回温 ，动物性淡奶油300ML ，冷却备用 。加在奶味浓郁的冰淇淋中，且用勺子挖成小块 。
8 、搅拌后又装回密封的容器中 ，
2 、
原料 ：蛋黄3个 ，香草豆荚半根 ，
5 、放入浸泡的蔓越莓 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入，这次我用的是进口的牛奶 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，但因为进口的果泥价格不菲，颜色也会变重 。蔓越莓切粗粒 ，
7 、由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，
做法 ：
1、若用电动打蛋器搅拌的话，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。如果增加的果泥多，
6 、
4 、搅拌均匀。调好的液体过筛 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。只需搅拌2-3次就可以了 。可以直接放在大碗中直接冷冻 。让冰淇淋充分与空气接触，口感会更加蓬松 。如果用电动打蛋器搅拌 ，
3、
3 、细砂糖50克，成品比国内的浓稠一些的样子 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，牛奶300ML ，