酱汁烧开；

　　4  、老汤

用清干黄酱  、水也调料、出家传

　　原料 ：羊腿1只

　　调料  ：干黄酱、酱羊甜面酱放入碗中 ，老汤就不易入味了。用清用水稀释开 ，水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水 ，羊腿洗净；

　　2 、酱羊焯水后肉发紧，老汤烧开后转小火炖3小时左右即可 。用清最好过筛 ，水也

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，出家传去除酱渣，酱羊然后放入羊腿，姜、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1  、甜面酱  、再放入姜片、调料放入调料盒中；

　　3、