2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻香油20克 、刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉胡椒粉适量 、拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻生抽5克 、刮油瓜条生抽5克、菜凉
拌黄香油20克 、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉盐两小勺 、拌黄大蒜切末；
3.将黄瓜 、节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条
原料 ：黄瓜两根 、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根，再加入两大勺白糖 ，镇江香醋30克 、加入两勺盐 ，鸡精 、再腌制10-15分钟即可食用 。将腌出的黄瓜水滤掉 ，鸡精 、蒜末适量 、拌匀，