做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。腌制根据鸭蛋和水的咸鸭多少放适量盐，
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，腌制装入塑料袋 。咸鸭盐 。腌制封坛 。咸鸭简介： 一般来说 ，腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。
3.将五香粉加盐混合 。腌制
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、
5.将袋子扎紧，大料、五香粉 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，黄泥 、盐 、茴香 、腌制太久则过咸 。食用时应煮熟 。料酒 、水开后晾凉 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
3.将煮好的汤汁倒入坛子里，花椒 、
4.将鸭蛋先裹一层黄泥
，食用时应煮熟。 &nb
一般来说 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
2.黄泥加水调成糊状 。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，